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滑嫩爽口的下酒菜 酱烧猪肝

2020-03-16

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“子特殊时期可以多吃点猪肝,冬天天气冷的时候吃顿猪肝做的菜,可以暖身,连脸上的气色都会好很多呢 这道上海菜酱烧猪肝可以加入你们的菜单了!猪肝用酱烧的做法做出来后,滑嫩爽口,特别下饭下酒,绝对值得一试!要准备过年菜单的大厨们,也可以将酱烧猪肝端上年夜餐桌哦!一起来看上海酱烧猪肝怎么烧好吃吧 食材清单猪肝克洋葱个小葱根干辣椒克大蒜少许白芝麻少许橄榄油克地瓜粉克食盐少许食用油适量蚝油克绍兴酒克黑胡椒适量小技巧猪肝的沾粉的可用面粉之类的代替 【】没有的话,用生抽代替就行 用一般能买到的料酒代替即可 猪肝请用小火慢煎,大火容易使外面硬而内部还是含有血水,口感变差 烧猪肝的做法步骤猪肝用水冲洗干净后沥干水分,切成长条放在盘中 上橄榄油和地瓜粉,用筷子翻拌猪肝,使之均匀裹上地瓜粉 内加适量食用油加热,放入沾好粉的猪肝条进行煎炸 用筷子轻轻翻动,至猪肝两面变色微焦即可 好的猪肝放入干净炒锅内,加入切好的洋葱和葱段,洗净的干辣椒和剥壳的大蒜,用筷子轻轻翻拌食材 内放入少许食盐,烹入蚝油和绍兴酒,放入适量黑胡椒和清水 用筷子将其拌均匀,加热至收汁后撒上白芝麻,关火盛出酱烧猪肝滑嫩爽口的下酒菜 酱烧猪肝

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